Sono cresciuta nella macelleria De Angelis. La loro cortesia, professionalità e gentilezza hanno accompagnato la spesa di mia madre e mia nonna. E oggi anche la mia.
Rosa, cliente affezionata.
Il mercato enogastronomico è molto complesso e orientarsi non è sempre facile. Quando si parla di carne, è bene porsi alcune domande fondamentali:
A chi affidarsi?
Come valutare un rivenditore e saperlo distinguere da un altro?
Come riconoscere la vera qualità?
Salumi italiani DOP e IGP
I riconoscimenti comunitari DOP e IGP rappresentano una garanzia per il consumatore, consapevole, in tal modo, di acquistare elementi di qualità che rispettano determinati requisiti e che vengono prodotti nel rispetto di precisi disciplinari. Conosci i salumi italiani...
Lardo Bertolin: il re della tavola valdostana
Nei nostri negozi potrai trovare i sapori e l’eccellenza della tavola italiana. Tra i nostri prodotti non può mancare il lardo della Mason Bertolin: ✔ Lard d’Arnad DOP ✔ L’Arnaiot ✔ Lardo Speziato Ce n’è per tutti i gusti! Vieni a scoprirli nel nostro punto vendita di...
Bistecca alla fiorentina: tutto ciò che c’è da sapere
La bistecca alla fiorentina o “T bone steak” per gli anglosassoni, è un taglio proveniente dal lombo del bovino. Rinomatissima è quella di Chianina, ma si può ovviamente ottenere da qualsiasi altra provenienza o razza bovina. La bistecca si può riconoscere dall’osso...
Un secondo per tutti i gusti: la salsiccia
La salsiccia è un piatto rustico sempre presente nelle grigliate e…. non può mai mancare nel frigorifero. Si presta molto bene alle sue numerose varianti: può essere cucinata per farcire un panino o preparata per un piatto da gustare con coltello e forchetta. C’è chi...
Pasta Fabbri: il frumento migliore per la pasta secca
Il frumento utilizzato per produrre pasta secca è il Triticum durum (grano duro) ed è diverso da quello del pane? Si hanno 3 differenti tipologie di semole: 1️⃣Semola: caratterizzata dal suo indice di ceneri (fibre rimaste nel grano dopo la macinatura) non superiore...
Pasta all’uovo P&P Zucconi
L’eccellenza della pasta all’uovo del Pastificio Zucconi è data oltre che dalla lavorazione quasi esclusivamente a mano, dalle ottime materie prime utilizzate, sapientemente dosate negli impasti tradizionali dei ripieni e avvolte in una sottile pasta all’uovo. Dai...
Gran cacio di Morolo: tra tradizione ed eccellenza
Puoi trovare il Gran Cacio di Morolo Scarchilli, pregiato formaggio stagionato a pasta filata che vi farà assaporare la bontà della tradizione casearia della Ciociaria. Il formaggio è realizzato a mano e affumicato con trucioli di faggio, come vuole la tradizione. Ma...
Yogurt sano e gustoso
Gli Yogurt di Luch da Pcei, un Maso dell’Alto Adige, sono privi di conservanti, senza glutine e prodotti con latte certificato dall’associazione “Bleu Blanc Coeur – Omega3 naturali”. Nel nostro punto vendita in Via Flavia 74/78 potrai trovare le diverse varietà di...
Pomodori con riso e patate: la tradizione romana
I pomodori con riso al forno e patate, rappresentano una classica ricetta tipicamente romana. Potremmo definirlo un piatto perfettamente bilanciato e un’ottima alternativa per chi non ama la carne. Sai qual è la particolarità di questa ricetta? Il riso viene messo in...
Hamburger: le 4 regole del panino perfetto
1️⃣ In un buon hamburger ci deve essere una percentuale di grasso pari almeno al 18%. Ciò si ottiene dosando tagli che ne contengano venature come la fracosta o il fiocco di petto. Tuttavia la percentuale di grasso può arrivare fino al 33% a seconda del tipo di...
